山楂的功效与作用与用法

山楂又称山里红、红果，具有降血脂、血压等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞的良药。山楂富含多种有机酸，每100克山楂含维生素C89毫克。山楂还富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸、山楂素等三萜类烯酸和黄酮类等有益成分，这些功效成分都有相应的研究证据证明能降低血清胆固醇和平稳血压。食欲不振者，食用山楂及其制品，可获得较好的疗效。

山楂作为食物时，无法发挥出等同于药物的作用，也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病。不过，可帮助人体补充所需营养物质，具有一定的营养价值。

山楂是一种药食同源的中药材，具有消食健胃、化浊降脂、行气散瘀的功效，主要用于肉食积滞、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、胸痹心痛等，可以直接食用，也可以泡水，做成山楂糕等。

山楂用作药材时一般是除去杂质和果核的果肉，切片晒干，具有消食健胃、化浊降脂、行气散瘀的功效，在临床上多用于治疗肉食积滞、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、胸痹心痛等，但在使用时应注意脾胃虚弱的患者慎用。

一般来说，成熟的山楂洗净后可以直接食用，味道比较酸，也可以切片晒干，泡水喝。如果觉得山楂的味道酸，可以在洗净，去除果核后，加入适量白砂糖、蜂蜜和水，熬成山楂糕。

山楂可以适量食用，但其也是一种中药材，具有独特的药理作用，不宜大量食用，以免引起身体不适。