蛤蜊的营养价值及功效与作用

减肥瘦身：蛤蜊营养丰富，但蛤蜊脂肪含量很低，属于低热量食物，常吃蛤蜊可起到减肥瘦身的作用。滋阴润燥：蛤蜊味甘、咸，性微寒，可以起到滋阴润燥作用，对阴虚内热有一定缓解效果。利尿消肿：蛤蜊入膀胱经，常吃蛤蜊可起到利尿消肿作用，对黄疸、水肿、腹胀等症状有治疗效果；因蛤蜊中的碘元素含量比较高，对甲状腺肿也有食疗效果。降低血脂：蛤蜊中含有牛磺酸可帮助胆汁合成，促进胆固醇代谢，常吃蛤蜊可降低胆固醇水平，对高血脂症有辅助治疗作用。蛤蜊的功效与作用有滋阴补阳、利尿化痰、软坚散结、治糖尿病。蛤蜊不适合阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者使用。蛤蜊味道鲜美，营养也比较全面，为物美价廉的海产品之一。蛤蜊是一种低热能、高蛋白的食物，含有脂肪、碳水化合物、维生素、氨基酸和牛磺酸、铁等多种成分，可以防治中老年人慢性病。