白露养生好方法，秋寒秋燥都不怕

白露，是二十四节气之一，时间是每年9月7号-9号之间。是秋天的第3个节气。这时节天气明显地进入了中午炎热，白天与晚上的温差越来越大，雨水逐渐减少，天气呈干燥的状态。《黄帝内经》：春夏养阳、秋冬养阴。

白露三候：一候，鸿雁来；二候，玄鸟归；三候，群鸟养羞。

由于秋季干燥， 白露养生着重：“养阴液，润肺燥”，让身体“滋润度秋”。

秋季宜食之品：

蔬菜类：莲藕、萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿、马蹄、菱角等；

水果类：荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、枇杷、乌梅等；

五谷类：芝麻、核桃、莲子、栗子、花生、百合等；

荤食类：猪肉、鸭肉、牛肉、乳类等；

其他：银耳、豆浆、蜂蜜、燕窝等。

以上食物都有“滋阴、润燥、益胃、养肺”的功效，此时要多吃。

而人参、沙参、麦冬、西洋参、川贝、冬虫夏草等药材也有“滋阴益气、宣肺化痰”之效，对缓解秋燥很有帮助，可遵医嘱合理服用。

小粤给大家推荐几款食疗食谱：

No.1

山药莲藕猪骨汤

【功效】健脾开胃，清热养阴。

【食材】猪脊骨300克、莲藕两段、鲜山药100克、陈皮3克、芡实15克、莲子肉15克、石斛3克、大枣2枚、生姜1片。

【方法】

（1）将芡实、莲子肉、大枣洗干净后用清水浸泡15-30分钟。

（2）将石斛和陈皮清洗干净备用。

（3）猪脊骨洗净，凉水下锅之后焯水，焯好后捞出备用。

（4） 莲藕和山药洗净，削皮，切片或小块。

（5） 将之前浸泡好的芡实、大枣去核滤干水分。

（6）将所有的食材倒入锅中，砂锅煲大概在1~1.5小时左右。

（7）出锅前加入适量盐调味即可。

No.2

乌梅汤

【功效】生津止渴、补养阴液。

【方法】3粒乌梅小火煮20分钟，然后加入适量红糖即可。

【注意事项】首先，感冒不能用，因为乌梅是收敛的，不利于表邪排出。其次，有痰要加陈皮化痰。

No.3

莲子百合瘦肉汤

【功效】清肺润燥，止咳化痰、养心安神。

【食材】莲子、百合各30g、瘦肉200g、盐适量。

【方法】

（1）先把莲子、百合用清水浸泡30分钟，把瘦肉洗干净，切块后入锅用水焯一下捞出。

（2）在锅内放入新的清水，将莲子、百合、瘦肉一同入锅，加水煲熟后，适当放些盐调味即可食用。

总

结

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白露养生原则：

1.保持充足睡眠，晚上尽量争取10点前入睡。早卧早起，睡好子午觉，可缓秋乏。早卧收敛阳气，早起舒展肺气，睡好子午觉，保健又养生。

2.俗话说：“白露身不露，着凉易泻肚”，顾名思义，从“白露”之后就不要赤身露体了，不小心就会着凉，注意添衣。

3.饮食要均衡，增加“养阴液，润肺燥”的食物。

粤营养

如果您需要营养相关指导，住院期间可由营养科会诊，出院可于营养科门诊就诊。

参考文献：

1. 辛宝，中医食疗五十二讲，化学工业出版社，2018.

2. 中国膳食指南，2016版

撰稿：李远红

编辑：岑倬贤

校对：粤营养团队

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