儿童生长发育关键期，营养要跟上

邢台市人民医院    闫晓静

儿童生长发育关键期是身心发育黄金阶段，包括婴幼儿期、学龄前期及青春期，此阶段身体器官发育、智力提升、免疫力构建高速发展，营养是核心支撑，直接影响发育质量与未来健康。营养供给不足或失衡，易致生长迟缓、免疫力低、智力发育滞后等问题，因此家长要精准把握营养需求，科学搭配饮食，为孩子成长提供能量。

儿童生长发育关键期有明确阶段性，不同阶段营养重点不同。婴幼儿期（0 - 3 岁）是器官发育与神经构建关键期，体重、身高快速增长，大脑神经元连接密集形成，需优先保障优质蛋白、钙、DHA 等营养素摄入，助力骨骼发育与智力启蒙；学龄前期（3 - 6 岁）孩子活动量增加，认知能力快速提升，需兼顾能量供给与营养素多样性，为强化免疫力和发展学习能力打基础；青春期（10 - 18 岁）是生长发育高峰期，身高体重激增，生殖系统逐步成熟，对蛋白质、钙、铁、维生素等营养素需求大幅提升，需及时补充以满足发育需求，避免影响生长潜力。

核心营养素缺一不可，需精准补充以适配发育需求。优质蛋白是生长发育“基石”，参与肌肉、器官、免疫细胞构建与修复，应优先摄入鸡蛋、牛奶等食材，保证每日足量供给，如幼儿每日蛋白摄入量20 - 30克，青春期孩子增至50 - 70克。钙是骨骼发育核心元素，儿童骨骼生长需积累钙质，牛奶等是优质钙源，搭配维生素D（多晒太阳或摄入蛋黄等）可促进钙吸收，避免缺钙问题。铁参与血红蛋白合成，可预防缺铁性贫血，缺铁会使孩子出现乏力等状况，应多吃红肉等含铁食材，搭配维生素C丰富的果蔬提升铁吸收效率。DHA被称为“脑黄金”，对大脑发育和视力保护重要，深海鱼等食材中含量丰富，婴幼儿期需重点补充。

饮食搭配有讲究，科学喂养避开常见误区。需遵循“多样化、均衡化、适龄化”原则，每日饮食涵盖谷薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类四大类食材，避免挑食偏食，例如早餐搭配牛奶、鸡蛋、全麦面包，午餐保证荤素均衡、主食足量，晚餐清淡易消化，加餐选择水果、坚果等健康食材；根据孩子年龄调整饮食形态，婴幼儿需将食材做成泥状、末状，方便吞咽消化，学龄期孩子逐步过渡到成人饮食，培养自主进食习惯；控制高糖、高油、高盐食物摄入，少吃零食、饮料、油炸食品，这类食物易导致肥胖、影响食欲，还可能增加未来慢性病风险。

避开营养认知误区，科学喂养更高效。部分家长认为“多吃补品能长高”，盲目给孩子服用保健品，实则过量补充可能加重身体负担，甚至引发性早熟，日常饮食才是营养供给的核心；也有家长忽视孩子挑食问题，纵容只吃肉类、不吃蔬菜的习惯，易导致维生素和膳食纤维缺乏，需通过改变食材做法、趣味搭配等方式引导孩子均衡饮食；还有家长认为“吃得越多越好”，过度喂养易导致儿童肥胖，肥胖不仅影响体型，还可能引发内分泌紊乱、免疫力下降，需根据孩子活动量控制食量，避免暴饮暴食。

不良饮食习惯及时纠正，培养健康饮食素养。规律三餐是保障营养吸收的基础，避免饥一顿饱一顿，尤其早餐不可省略，能为孩子提供上午活动的能量，提升学习与活动效率；减少零食和含糖饮料摄入，这类食物热量高、营养差，长期食用会降低孩子对正餐的食欲，导致营养摄入不足；鼓励孩子自主进食，培养不挑食、不偏食的习惯，家长可通过以身作则、食材趣味搭配、参与烹饪等方式，提升孩子对健康饮食的兴趣；定期关注孩子生长发育指标，通过身高、体重、血常规等检查，及时发现营养缺口，调整饮食方案。

儿童生长发育关键期不可逆，营养供给是决定发育质量的核心因素。家长需精准把握不同阶段的营养需求，科学搭配饮食，补充核心营养素，避开喂养误区，纠正不良饮食习惯，为孩子提供充足且均衡的营养支持。只有营养跟上发育节奏，才能充分释放孩子的生长潜力，助力孩子身心健康发展，为未来健康打下坚实基础。