中医专家教您提高免疫力!食疗方子请收好

  • 2021-10-19 14:51:26    网易
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  广州中医药大学刘焕兰教授、博士生导师,对新型冠状病毒性肺炎的食疗汤饮给出指引,该病从中医角度属于中医“瘟疫”范畴,病因为感受“疫气”,病位在肺,病机特点为“湿、热、毒、瘀”。

  中医无论是预防,还是治疗,以提高人体的正气(免疫力)是关键,以增强抗疫邪(冠状病毒)的能力,才能有效防控瘟疫的流行。

  早在二千多年前成书的《黄帝内经》提出“治未病”的先进理念,强调“正气存内,邪不可干”,但对于“疫气”这类烈性传染病,又提出“避其毒气”。

  清代医家吴鞠通在《温病条辨》中指出:“温病由口鼻而入,自上而下,鼻通于肺,始手太阴。”说明瘟疫是由呼吸道传播的,现代医学解读为“冠状病毒性肺炎”,传播主要是经呼吸道飞沫传播。

  因此,避免接触传染源,提高正气(免疫力),有助于瘟疫的防治,也就是中医二千多年来的“未病先防、既病防变、愈后防复”的治未病理念。

  医学指导:广州中医药大学刘焕兰教授

  【一】根据“营养养生疗疾”的理论

  食疗有助于瘟疫的预防和治疗

  1、 莲子15g、百合10g、雪耳10g、麦冬10g、猪脊骨100g。

  清洗后加水把材料一起放入煲内煮1h,煲汤喝;

  2、 南杏仁10g、百合15g、淮山10、苹果15g、竹蔗50g、猪脊骨100克。

  洗净后加水并将材料一并放进煲内煮1h,煲汤喝;

  3、 桑叶10g、夏枯草10g、金银花10g、桔梗5g、冰糖适量。

  清洗后加水煮,煲30分钟,代茶饮。

  4、鱼腥草20g、黄豆15g(先用水泡)、猪脊骨100g,煲汤喝。

  5、无花果15g、绿茶5g,冰糖适量,煎水代茶饮。

  【二】提高人体免疫力

  对预防“瘟疫”有一定益处

  1、无花果5粒、鲜百合15g、玉竹5g、陈皮1g,煲水代茶饮;

  2、红萝卜30g、马蹄20g、竹蔗50g、鲜百合20g、蜜枣3粒,猪脊骨100g,煲汤喝;

  3、北芪20g、桑叶10、化橘红5g、甘草5g,煎水代茶饮;

  4、虫草花5g、猴头菇5g、淮山15g、茯苓15g、苹果干5g、大枣2个、猪脊骨100g,煲汤,吃肉喝汤;

  5、罗汉果1个、沙棘5g,开水冲泡,代茶饮。

  【三】经常感冒的人,老年体弱者

  有基础疾病者,为易感人群

  可考虑以下食疗方

  1、苡米15g,百合10g、淮山15g,将以上材料洗后放入锅中,加水适量,煎服,有健脾祛湿作用。

  2、桑叶5g、金银花10g、菊花5g,煎水代茶喝,有清热解毒,预防感冒,以及流行性感冒等作用。

  3、南杏仁10g、桔梗5g、绿茶2g,煎水代茶喝,清热宣肺,消肿解毒,用于风热咳嗽,咽喉肿痛等。

  4、鱼腥草15g、芦根20g,煎水代茶喝,抗炎抗病毒,增强人体免疫力,预防流感肺炎,发热,咽喉肿痛等。

  5、胖大海10g、白萝卜20、粳米50g,冰糖适量,煲粥喝。有清热宣肺,止咳利咽作用。

  【四】出现发热、干咳、乏力、舌质红、脉数等风热袭肺之证,

  除了看医生,还可以结合饮食调理

  1、葛根莲子汤

  材料:葛根30g、白莲子15g、百合15g、南杏仁15g、桔梗10g、甘草5g、猪脊骨100g,盐适量。

  功用:清热解毒、润肺止咳。

  制法:

  (1)将葛根、白莲子、百合、南杏仁、桔梗、甘草洗净,浸泡30分钟左右;

  (2)猪脊骨斩块,用沸水焯后,清水冲洗干净;

  (3)将材料同入砂锅大火煲开,后用小火慢煲1h,加盐调味即可。

  按语:适合风热证者饮用。

  2、毛桃脊骨汤

  材料:五指毛桃30g、茯苓15g、薏米15g、粉葛15g、淮山15g、猪脊骨100g,盐适量。

  功用:清热解毒、健脾祛湿。

  制法:

  (1)将以上材料洗净,浸泡30分钟左右;

  (2)猪脊骨斩块,用沸水焯后,清水冲洗干净;

  (3)将材料同入砂锅大火煲开,后用小火慢煲1h,加盐调味即可。

  按语:适合湿热证者饮用。

  饮食原则:一是荤素搭配,偏素为主;二是三少一多,新鲜蔬果(三少指少盐、少油、少糖,多指维生素和纤维素,即多吃蔬菜和水果);三是什么都吃,但不多吃。

  1、加强营养。

  瘟疫早中期患者,饮食宜清淡,但患者出院后应注意补充营养,可适当多吃一些富有营养的食物。每天选择优质蛋白质50~60g,如牛奶、肉、鱼、大豆、蛋类食品;维生素能增强人体的免疫力,应注意选择新鲜蔬菜及水果,获取均衡营养。通过每天多元化的饮食,来增强肌体的免疫力。

  2、多吃葱蒜。葱和蒜对提高免疫力和预防呼吸道疾病有积极的作用。

  葱,性温、味辛,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效。含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C,微量元素如钙、磷、铁、镁等。

  蒜,性温、味辛,具有健胃、杀菌、散寒之效。适合于肺病患者食用,大蒜防病宜生用。由于具有显著的广谱抗菌作用,所以对呼吸道传染病有一定作用。

  3、忌吃食物。不宜进食羊肉、狗肉,以及煎炸烧烤类食物;不宜吃麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热食物;也不宜吸烟饮酒。

  刘焕兰个人简介

  刘焕兰,广州中医药大学教授,养生学博士生、博士后导师;国家中医药管理局中医养生学重点学科带头人和学术带头人;中华文化促进会康养文旅委员会主任;国家科学技术奖励评审专家;国际养生大会主席;联合国国际生态生命科学院院士。主持举办2013年、2014年、2017年国际养生大会及2018年、2019年长寿峰会。主编《全民养生普及读本》、《中医养生名著导读》等。提出“全养生”理论,从我国原始的养生典籍里汲取营养,融合道家、儒家、杂家和佛家的养生精华,并结合现代养生理论而形成的。

  来源:广州卫健委(ID:gzwjwwx)广州日报

  封面图:来源新华网,资料图(图文无关)

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