儿童止咳食谱

一、雪梨川贝炖百合

1.食材准备：雪梨1个、川贝3克、百合5克、冰糖适量。

2.制作方法：雪梨洗净去皮去核，切成小块；百合洗净，川贝洗净后与雪梨、百合一同放入炖盅，加入适量清水和冰糖，隔水炖30分钟左右即可。

3.功效作用：雪梨具有清热润肺、生津化痰的作用；川贝能清热润肺、化痰止咳；百合有润肺止咳、清心安神之效。此食谱对于儿童因肺热引起的咳嗽有一定的缓解作用，科学研究表明，雪梨中的有效成分能减轻呼吸道黏膜的炎症反应，川贝中的生物碱等成分有止咳化痰的药理作用。

二、萝卜蜂蜜饮

1.食材准备：白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克。

2.制作方法：将白萝卜洗净，切片，放入碗中，加入蜂蜜、白胡椒、麻黄等，蒸半小时左右即可。

3.功效作用：萝卜有顺气化痰的功效，蜂蜜能润肺止咳。白萝卜中的芥子油等成分可促进消化，增强食欲，其含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉等成分。蜂蜜中的糖类等物质能滋润咽喉，缓解咳嗽症状。不过，1岁以下婴儿不建议食用蜂蜜，因为可能存在肉毒杆菌污染风险，这是基于婴儿肠道菌群尚未完全建立，对肉毒杆菌的抵抗力较弱的特点。

三、银耳莲子羹

1.食材准备：银耳5克、莲子5克、冰糖适量。

2.制作方法：银耳用温水泡发后洗净，去除杂质，撕成小朵；莲子洗净后泡软，与银耳一同放入锅中，加入适量清水，煮至银耳黏稠，加入冰糖调味即可。

3.功效作用：银耳能滋阴润肺、养胃生津；莲子有养心安神、益肾涩精的作用。银耳中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，莲子中的生物碱等成分对儿童的心悸、失眠等有一定的调节作用。儿童食用可起到润肺止咳、改善睡眠等功效，对于肺阴虚引起的咳嗽有一定的缓解作用，且适合大多数儿童食用，但对银耳或莲子过敏的儿童不宜食用。

四、杏仁粥

1.食材准备：苦杏仁10克、粳米50克。

2.制作方法：将苦杏仁去皮尖，打碎，与粳米一同放入锅中，加适量清水煮成粥。

3.功效作用：苦杏仁有止咳平喘的作用。苦杏仁中的苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸，对呼吸中枢有抑制作用，起到止咳平喘的效果。不过，苦杏仁含有一定毒性，儿童食用时需注意，且必须严格控制用量，因为低龄儿童对毒素的代谢能力较弱，过量食用可能会引起中毒反应，所以此食谱更适合较大儿童在医生或营养师指导下食用。