吃维生素悠着点，美国研究：过量补充维生素B，或会增加肺癌风险

总是说要补维生素，但是维生素真的补得越多越好吗？

小艾最近有些口腔溃疡，网上说这是缺乏维生素B的表现，于是就去药店买了一大瓶维生素B2回来，吃了好几天。直到今天，吃着维生素B的小艾看到这样的一个研究――大量补充维生素B或可增加肺癌风险，突然感到了一阵害怕，难道维生素B是毒药，不能吃？

一、美国研究：大量补充维生素B或可增加肺癌风险

美国《临床肿瘤学杂志》曾发表过一项研究，研究人员对大约7.7万名的成年人进行了平均10年的随访发现，长期大量补充维生素B6、B12，反而会给身体健康带来威胁。

研究发现，男性每天服用维生素B6补充剂超过20mg或维生素B12超过55μg，10年后罹患肺癌的风险会比常人增加一倍，如果在补充维生素的同时还抽烟的话，罹患肺癌的风险会增加3~4倍。

该研究证实了维生素B6和B12并不是“多多益善”，但是身体没有它们也不行，当体内缺乏维生素B时，也会导致健康亮红灯。

二、人如果缺少维生素B，身体也会有问题

1、脚气病

当体内缺乏维生素B1时，会引起脚气病出现，该病会导致患者食欲不振、大便秘结以及神经受损等，严重的患者甚至会出现心力衰竭。需要提醒的是，脚气病和脚气并不是同一类疾病，脚气是由于真菌感染所致。

2、口角炎

缺乏维生素B2会引起口角炎发生，因为维生素B2可以参与体内能量和脂肪的代谢，对于维持黏膜健康有非常重要的作用。一旦维生素B2缺乏，就会导致口腔黏膜发生病变，引起口角炎、唇炎等病出现。

3、糙皮病

缺乏维生素B3会诱发糙皮病出现，该病会导致患者身上出现红斑、烧灼感以及渗液，随着病情持续发展会逐渐发展成疱疹、大疱，最终结痂导致色素沉着。会让患者的皮肤变得粗糙，并伴有鳞屑。

4、中风

维生素B缺乏还可能会诱发中风，因为体内维生素B含量不足时会诱发同型半胱氨酸升高，在这种情况下，发生脑卒中、急性心梗等严重心脑血管疾病的几率会大大增加。

5、贫血

缺乏维生素B还会导致贫血出现，维生素B6、B12等都是参与血液代谢必不可少的成分，一旦缺乏会导致血液的正常代谢受到影响，易引起巨幼红细胞性贫血出现。

三、问题来了，维生素B怎么补才好？

首先需要了解主要维生素B所推荐的摄入量，《中国居民膳食营养素参考摄入量》是这样建议的：

・维生素B1建议保持在1.2-1.4mg/d；

・维生素B2建议保持在1.2-1.4mg/d；

・维生素B6建议保持在1.4mg/d，最高每日不超过60mg；

・叶酸摄入量建议保持在400μgDFE/d

这些B族维生素大量存在于我们日常的食物中，如维生素B1一般存在于谷类食物、瘦肉、内脏以及坚果类食物内，维生素B2则存在于绿叶蔬菜和豆类中。而维生素B6在含有B族维生素的食物内几乎都有，所以日常多吃谷类、坚果、瘦肉等都可以补充维生素B6。

虽然很多食物内都含有维生素B6，但是它们的含量都不高。想要避免身体缺乏维生素B6的话，需要尽量保持多样化的食物选择，每样都吃但是每样都不多吃，这样做可以让身体摄入多样化的营养元素。

值得提醒的是，一般人日常只需要保持健康的饮食习惯，完全可以补充足够的维生素。不需要额外服用补剂来补充，盲目的补充维生素反而会给身体带来负担。

这时候很多人会有疑问，那我怎么会知道自己体内是否有足量的维生素呢？不要急，接下来就教你检测的方法。

四、如何检测体内的维生素水平？

南京市妇幼保健院医学检验科主任陈亚军指出，目前临床上最为常用的检查手段为串联质谱法，该检测方式具有准确度高、用血量少以及速度快的特点，可以准确检测出体内是否有缺乏维生素，不仅仅只检测维生素B，当结果出来后，可根据结果来进行调整。

1、缺乏时：及时调整饮食结构，多从食物内补充维生素；

2、严重缺乏时：此时光靠饮食调理是不够的，需要前往专业的营养门诊，在专业医生的指导下选择是否需要服用维生素补剂；

3、过量时：需调整目前的饮食习惯，有服用补剂的人群需要及时调整用药或停止用药；

4、严重过量时：和缺乏的人群一样，需要及时前往营养门诊咨询专业营养师的意见。

维生素像个“磨人的小妖精”一般，身体缺了它不行，多了也不行。在生活中我们需要多观察自己的身体情况，当出现一些异常表现时需要引起重视，并就医检查。

参考资料：

[1]《维生素检测重要吗？看完这篇就知道了》.紫牛新闻.2021.7.15

[2]《维生素B/C/D/E/钙，该怎么补？》.渭南科普.2020.1.5

[3]《B族维生素横扫6种病！多届诺贝尔奖都提到了它》.北青网.2021.10.10

[4]《【科技前沿】长期大量服用维生素B或增加男性肺癌风险》.江苏科技.2017.8.31

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