养肝要怎么吃？“两甜”伤肝，尽量少吃，“两苦”养肝，适当多吃

我们知道，肝脏是人体最大的解毒和排毒脏器，一旦肝脏受到伤害，身体健康就会受到影响。事实上，肝脏也确实容易受食物中一些不良代谢产物的损害，如果长时间地吃这些食物，终有一天会使肝脏不堪重负。有人说，“两甜”伤肝，尽量少吃，“两苦”养肝，最好多吃，具体是哪些？

“两甜”伤肝，尽量少吃

奶茶

现在不管是冬天还是夏天，人们走在大街小巷上，就会发现到处都是奶茶店。奶茶作为一种饮品，在很多年轻人看来非常时尚，受到很多年轻人的喜爱，因而非常畅销。奶茶喝起来丝滑香甜，让人觉得是人间美味。但是奶茶的美味之下，隐藏对身体的危害，特别是对肝脏的伤害。

虽然奶茶喝起来让人感觉非常过瘾，但是其中所含的热量和糖分含量是严重超标的。奶茶中含有的糖在身体中会被转化成脂肪，会加大身体消化系统的负担，特别是会加大肝脏的负担，从而诱发脂肪肝或者是肝硬化。另外，据知情者透露，制作奶茶的奶精主要成分为氢化植物油，这是一种反式脂肪酸，在很多欧美国家早就已经被立法限制。消费者常饮用的话，除了容易导致心血管疾病，也会伤害肝脏。因此，希望奶茶爱好者能够少喝奶茶。

甜食

现在的生活水平提高了，各种甜食琳琅满目，让人目不暇接。不过，甜食吃多了，也对身体不好，特别是还可能伤害我们的肝脏，所以不宜多吃。甜食吃得太多，会导致人体胃肠道的酶分泌出现障碍，从而影响食欲。另外，甜食中含有大量的糖，而糖易发酵，可加重胃肠胀气，而且容易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的储存，导致脂肪肝的出现，随着时间的推移，还有可能会出现肝硬化甚至肝功能衰竭等。因此，甜食要少吃。

“两苦”养肝，适当多吃

苦瓜

苦瓜是夏天一种常见的蔬菜，营养很丰富。其实，苦瓜对肝脏有益。苦瓜可清肝养血、降肝火，特别是对预防各种肝炎以及脂肪肝有一定的效果，而且苦瓜中含有的苦瓜素可刺激胆汁分泌，可促进肝脏代谢。此外，苦瓜中富含矿物元素以及多种维生素，除了可修复肝细胞，还能增强肝脏功能。

苦荞

苦荞是一种营养非常丰富的食物。人们将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工制成苦荞茶。之所以说苦荞可以养护肝脏，这是因为苦荞含有丰富的黄酮类物质，这种黄酮类可以用于急慢性肝炎、肝硬化和脂肪肝等辅助治疗，可以取得很好的效果。另外，平时多饮苦荞茶，还有一定的减肥效果，这是因为苦荞种丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，增强新陈代谢。

结语

总之，“两甜”伤肝，尽量少吃，“两苦”养肝，最好多吃，这种说法是有一定的道理。当然，懂得哪些食物应该少吃，哪些食物应该多，只是避免饮食伤害肝脏的第一步，更加重要的是怎么管住自己的嘴，避免不健康饮食，特别是避免过量饮酒，也是非常重要的。

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