广州海珠护航秋季开学“第一餐”

新学期开始了，为加强校园食品安全，及时发现并消除食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全，广州海珠区多措并举，确保学校食堂和校园周边食品安全监管落实到位，全力守护师生“舌尖上的安全”。

据悉，海珠区督促学校压实主体责任，落实食品安全校长（园长）负责制，要求学校开学前组织对学校食堂及供餐单位开展全面的风险隐患排查，确保严格落实晨午检、食堂员工健康管理、场地通风消毒等学校食堂食品安全管理和疫情防控制度，切实做到疫情防控、食品安全两手抓两手硬，保障师生身体健康和饮食安全。

8月27日，该区组织20家公办中小学学校食堂承包公司及集体用餐配送单位，召开学校食品安全责任约谈会，进一步增强了有关单位食品安全意识。“学校食品安全既关系到学生的健康和生命安全，我们的责任重大，一点都不能马虎。”参会代表表示。

海珠区于开学前对区内399所中小学、幼儿园进行开学情况全覆盖巡检，重点开展食品安全大排查和“清冰箱”行动，检查后厨设备是否定期维护消毒清洗、是否及时清理过期、临期、变质食品原料、“三防”设施是否有破损，从业人员是否持有效的“健康证明”上岗等，在开学前全面排查学校食堂安全隐患。

据现场监管人员介绍，他们还将对校园周边食品经营单位开展地毯式摸查，检查相关食品经营单位的证照、食品索证索票和进货查验制度落实情况，重点打击销售“三无食品”违法行为，确保校园周边经营秩序稳定有序。

2020年以来，海珠区深入推进学校食堂互联网+“明厨亮灶”工作，依托海珠区阳光餐饮智慧监管平台，对校园食品安全进行全过程智慧监管。

本次秋季开学，除专项检查外，海珠区充分运用已全面建成的互联网+“明厨亮灶”系统，对学校食堂加强线上检查，督促落实平台联网与隐患排查，实现校园食品供应各环节可查可追溯、食品安全信息公开透明，利用大数据为强化校园食品安全保驾护航。

文/广州日报・新花城记者：廖靖文 通讯员：郑亚琴

图片由受访者提供

广州日报・新花城编辑：何钻莹