蔓越莓的功效与作用及禁忌症

蔓越莓属于一种水果，只能提供碳水化合物等营养物质，没有明显功效和饮食禁忌。

蔓越莓含有丰富的水分、维生素、花青素等成分。100克蔓越莓含33大卡热量，其中碳水化合物12.2克，蛋白质0.39克，脂肪0.13克，膳食纤维4.6克。蔓越莓经常作为甜点或是热菜来食用，或是晒干以后当成零食吃。

蔓越莓可以放在制作饼干、面包、馅料当中，可以使面包、饼干等口感更好，颜色更加鲜艳而增加食欲，营养也比较好。

蔓越莓含有水分较多，热量主要来自糖分，糖尿病患者需要适当控制摄入量。

蔓越莓进食一次避免过多，如果对该食物过敏者，应避免进食。