中国人，主食怎么吃才健康？医生：2种食物多吃点，2种食物要少吃

怎样吃主食更健康？近几年来，我们身边高血压、糖尿病、高脂血症、冠心病、脑血管疾病的患者越来越多，这在某种程度上讲，也是我们生活方式变化导致的。同时在生活方式中，应该说人们的饮食习惯起着很大的作用，尤其是对于主食的摄入。那么，在日常饮食中，选择怎样的主食才能更加健康呢？今天张大夫就来给朋友们仔细解答一下。#健康明星计划#

其实关于这个问题，张大夫首先想到了我国最新的生活方式指南中给大家带来的解释。去年，由北京阜外心血管病医院的顾东风院士牵头，带领了中国各领域的医学专家，制定了一份关于中国人的生活方式指南报告，这份指南中就提到随着我国人民群众生活方式的巨大改变，饮食中精细粮食吃的多了，肉类食物吃的多了，而谷类食物和薯类食物摄入量却在减少，这直接造成了人们摄入的维生素、矿物质和膳食纤维在不断减少，而碳水化合物摄入了相对增多。

所以当务之急，就是增加中国人饮食中谷薯类食物的摄入量。同时这份指南建议，大家可以在主食总能量不超标的前提下，注意适当减少精细食物的摄入量，增加谷薯类食物的摄入量，一般情况下建议成年人每天摄入谷薯类 250~400g（半斤-八两），其中全谷物食物，例如燕麦、玉米等粗粮，每天可以吃50~150g（1-3两），薯类50~100g（1-2两）。

而且这份指南还特别提出，平时烹饪时候，主食要尽量做到“粗细搭配”，比如大米饭完全可以使用大米与糙米、杂粮（小米、玉米和燕麦等 ）及杂豆（红小豆、绿豆和芸豆等）搭配一起蒸煮，这是增加全谷类食物的摄入量的好方法。

张大夫的岳母因为时常看我的科普资料，在平时的饮食中也开始注意这一点，大家看看我们家的食谱，主食已经开始增加粗粮的摄入，大米饭也变成了粗粮米饭。可以说这的确是健康意识的巨大进步。在此张大夫也希望大家都能都注意这一点，尽量让自己的主食都尽量健康起来。

张大夫家里的米饭，添加了粗粮

希望张大夫的介绍能让大家对于日常的饮食有个更深入的了解，也希望手机前面的朋友们可以越吃越健康。