2022最佳饮食排行榜第二弹，健脑的“超体饮食”

导读

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派派在之前的文章已经讲过了排名前三的地中海饮食、得舒饮食以及弹性素食饮食。想要学习这些饮食的话可以翻看历史文章。

今天我们来讲讲排名第四的超体饮食(MIND Diet)，超体饮食在去年的排名是并列第五，今年则上升至第四，说明它正在受到越来越多人的认可，说不定明年会撼动“老牌”的地中海饮食和得舒饮食的地位。

超体饮食又名健脑饮食，由美国拉什大学和哈佛大学的研究人员共同创立，集合了地中海饮食法和DASH饮食法的优点，在提高认知能力方面是青出于蓝而胜于蓝，连世界卫生组织都推荐它。

超体饮食并没有具体的食谱，是一种饮食理念，所提倡的是食物比例的关系，要多吃有益于大脑健康的食物，包括蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼、家禽肉、橄榄油，要少吃红肉、奶油、糖果、快餐、油炸食品等不利于大脑健康的食物。

从这些食物中可以看出，超体饮食是一种低碳水化合物饮食，低碳水饮食有助于减肥。这也意味着超体饮食不仅能提高脑力，还能降低体重，这就特别适合学生群体，尤其是学业压力较大的初高中学生。

超体饮食适用的人群不仅仅有年纪较轻的学生，对年纪较大的老年人也同样适用。研究发现长期采用超体饮食可以显著降低患上阿尔兹海默症的风险，这对中老年人及其家庭而言是个福音。

要遵循超体饮食，钱包必须鼓鼓的。超体饮食所推荐的坚果和浆果的价格都偏贵，如浆果中的蓝莓一盒（125g）可能要在13-15元左右，我们可以选择用更便宜的的桑葚来代替；坚果方面选择较多，有山核桃、板栗、花生、葵花子、夏威夷果、松子、杏仁、腰果等，可以根据自己的经济能力和喜好来选择。

但橄榄油无法平替，它特有的富含不饱和脂肪酸难以用其他油代替，每天摄入量为30-40ml，大约需要20元左右。

尽管我们完全遵循这些健康饮食比较难，但我们可以从中取其精华，从排名前四的饮食中我们不难发现这些饮食的共同点，例如全谷物、豆类、水果、蔬菜、鱼是健康饮食的必备，而红肉、高糖、高油的饮食则是健康饮食的“敌人”。我们可以按照这个规律来定制自己的食谱，既守住了健康，同时性价比也很高。

除了地中海饮食、得舒饮食、弹性素食饮食以及今天的超体饮食，时光派后续还会报道世界排名第一的医院梅奥诊所推荐的饮食，敬请期待。点关注，不迷路，如果点赞和关注比较多的话，我们立马会出下一期。