高血脂是吃出来的吗？有哪些饮食小技巧可以帮助控制血脂？

很多高血脂的患者可能都有这样的疑问：

饮食没有大鱼大肉，为什么还会得高血脂？

已经改为吃素了，为什么血脂还是降不下来？

这就涉及到了一个普遍存在的认知误区――高血脂只是吃出来的。

那么，我们就要从血脂的组成开始了解。

血脂的主要成分是胆固醇和甘油三酯，那么随着这两种成分的升高，高血脂，医学上称为高脂血症，就会表现出三种不同类型：

高甘油三酯血症，以甘油三酯升高为主；

高胆固醇血症，以胆固醇升高为主；

混合型高脂血症，甘油三酯、胆固醇都升高。

其中胆固醇只有1/3是外源性的，就是通过日常饮食摄入的，剩下的2/3都是内源性的，是通过肝肠循环对胆酸等进行重吸收，而后在肝脏合成的。

也就是说，其实大部分血脂是在人体内部合成的，因此受外源性饮食影响更小。 可想而知，只靠吃素来降血脂，效果也许并不是我们想象中的那么明显。

除了调整饮食以外，还要结合运动来控制血脂，比如慢跑、游泳、快走、爬山等有氧运动，以及举哑铃、弹力带深蹲等抗阻运动。

如有必要，还需要使用一些药物帮助我们调节血脂。

临床上首先会选择胆固醇合成酶抑制剂，也就是阿托伐他汀、瑞托伐他汀、氟伐他汀等他汀类药物。通过抑制胆固醇的合成，来降低胆固醇，通常需要长期服用来维持效果。

当然，这些药物只能帮助调节血脂水平。

而高脂血症又分为，受遗传因素、环境因素等影响导致的原发性高脂血症，和由于糖尿病、甲状腺功能降低、肝脏疾病等导致的继发性高脂血症。

如果是由糖尿病等疾病所继发的高脂血症，还是要在服药的同时积极治疗原发病。

01 日常生活中的降血脂技巧

/ 主食换成粗粮 /

米饭、馒头等主食进入到人体后会代谢成糖进行利用，如果利用不了就会变成脂肪储存起来，导致血脂升高。

而粗粮，相对来说热量更低，纤维素含量更多，进食同样的分量，可以帮助尽量减少一些脂肪剩余。

/ 炒菜使用植物油 /

橄榄油等植物油，比动物油热量更低。其中多含不饱和脂肪酸，相对饱和脂肪酸来说，不易变成胆固醇，更加健康。

/ 少吃肥肉、动物内脏 /

海鲜、瘦肉相对来说脂肪含量更低，但是也需注意适量摄入，均衡饮食。

/ 少饮酒 /

喝酒也会造成肝细胞破坏，影响脂质代谢，导致血脂升高。

/ 喝绿茶对降血脂可能有作用 /

但需要注意，指望完全通过喝绿茶降血脂，那是不现实的。

02 注意定期检查血脂

血脂升高时往往不能自己第一时间就发现，除了有时可以在眼角内侧、关节或者身体其他部位出现一些黄色脂肪瘤以外，常没有什么明显不适。

因此一般建议年轻人可以每5年查一次血脂水平；

存在高脂血症、心血管疾病家族史，很可能存在血脂代谢异常，以及存在一些心血管疾病危险因素比如吸烟、肥胖、高龄等人群，应该至少每1年查一次血脂水平。

尤其是具有早发心脑血管病家族病史，比如家族中男性45-50岁以前，女性55-60岁以前就患冠心病、心梗等疾病的人群，更应该缩短检查间隔，积极定期检查血脂情况，即使还在儿童时期，也不能掉以轻心。

参考资料：医学微视官网 - 刘文娴 主任医师《高血脂（高脂血症）的健康管理》