红薯被称为“长寿果”！提醒：红薯虽好，不过4类人尽量少吃

冬季是红薯上市的季节，有长寿果的美誉。其中含有大量淀粉和多种维生素以及膳食纤维，不仅仅提供热量，而且也能给人们一定的饱腹感，同时也能起到减肥和暖身效果。另外，红薯中也含有果胶成分和微量元素，能维护上皮细胞结构完整性，降低患癌风险，不妨来具体看一看红薯的好处。

坚持吃红薯有哪些好处？

1、保护血管健康

红薯中含有众多营养成分，包括维生素C和B胡萝卜素，这属于抗氧化物质，能对抗自由基，保护心血管健康，延缓动脉血管硬化和老化。红薯中也含有维生素B6和叶酸，能降低血液中半胱氨酸含量，预防脑卒中发生。

2、帮助降血压

红薯属于高钾低钠食材，高血压患者适量吃红薯能加快体内钠离子排出，辅助降低血压。

3、降低脂肪

红薯属于高膳食纤维食材，能促进胃肠道吸收水分，润滑消化道，为胃肠道蠕动提供动力，让排便更加顺畅，同时也加快体内代谢产物、糖分以及脂肪排出，能起到降血脂功效。红薯也能给人们一定的饱腹感，减少对其他热量摄入，帮助控制体重。另外，吃太多肉类和蛋类会使得体内产生太多酸，适当地吃红薯能中和酸，维持酸碱平衡。

哪几类人应少吃或不吃红薯？

1、大病初愈者

由于红薯中缺乏人体所必需的营养成分，因此大病初愈者不能把红薯当作主食吃，应最大限度提供各种各样的营养，保证营养均衡。

2、孕妇

妊娠期为能让胎儿健康成长，应提供足够的营养，所以孕妇应少吃或不吃红薯。

3、经常积食者

湿阻脾胃和气滞食积患者应少吃红薯，以免让症状加重。

4、婴幼儿

婴幼儿应控制吃红薯的量，不能超过主食的1/3。吃红薯时必须搭配着其他主食，这样能保证营养均衡和多样化。

吃红薯应注意什么？

1、不能生吃和多吃

红薯必须烤熟了之后再吃，生的红薯中含有太多气化酶，促进胃肠道分泌太多胃酸，吃生红薯后易导致反酸、烧心感以及呕吐等，被煮熟后能破坏气化酶，避免以上症状出现。虽然红薯营养价值高，但也要控制量，这属于高淀粉食物，吃太多易造成烧心、腹胀以及打嗝。

2、不能带着皮吃

吃红薯必须把皮剥掉后再吃，因为红薯皮中含有生物碱，易造成胃部不适。特别是吃带有黑色斑点的红薯皮，易导致食物中毒。

3、不能空腹吃

红薯属于高升糖指数的食物，空腹吃可刺激胃酸分泌，导致反酸和烧心。另外，红薯属于低脂肪和低蛋白质食物，若只是一味地吃红薯易造成营养不良，因此应搭配着其他食材一起吃。

温馨提示

颜色发黑的红薯不能吃，这极有可能感染了黑斑病菌，其中含有番薯酮醇和番薯酮毒素，吃了之后易导致中毒，如腹泻和恶心呕吐，甚至会导致高烧昏迷和呕血，严重时可威胁生命。

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