茶颜悦色长沙近两成门店关闭，公司：员工暂时支援外地，计划明春恢复运营

极目新闻记者 姚岗

视频剪辑 姚岗

作为网红茶饮代表，总部在长沙的茶颜悦色近两年来引领着消费潮流，曾因排队8小时、跨城代购等而登上热搜。11月10日，茶颜悦色再登热搜，这次却是因为长沙多家门店临时闭店。

这家网红店怎么了？11日，茶颜悦色相关负责人回应极目新闻记者称，长沙近500家门店，这次关闭了近两成，待明年春暖花开时会逐步恢复运营。

有专家认为，茶颜悦色作为网红餐饮具有“潮流”特征，消费者的喜好转瞬即逝，喜新厌旧速度会加快。

年内第三次临时闭店

在长沙芙蓉区工作的黄小姐是一位奶茶爱好者，茶颜悦色是她最喜爱的品牌之一。不过11月11日她告诉极目新闻记者，前两天她去一家茶颜悦色门店，发现已经关了，好在还能去附近另一家门店购买。

和黄小姐一样，不少网友都发现长沙的一些茶颜悦色门店关了门。11月10日，茶颜悦色官方微博发布消息称，很多网友私信询问是什么情况。茶颜悦色表示，“最近这次集中临时闭店，是今年第三次集中临时闭店了。第一次是年初的就地过年，第二次是七月底疫情反复，第三次就是最近这回。”

在长沙的街头巷尾，茶颜悦色的门店布局十分广泛。茶颜悦色官方微博表示，“之前的密集布点，在长沙的城市发展中赚到了红利，疫情之下，自然也要承担人流减少带来的结果。”他们还公布了长沙临时闭店的门店数量，称有七八十家，并称“一些密度过高的区域临时闭店将是常态”。

长沙门店近两成关闭

作为网红茶饮代表的茶颜悦色，这一次临时闭店引发不少网友讨论，并登上微博热搜。有网友称，“七八十家房租在燃烧。”还有网友表示，“情怀”支撑不了“生意”，奶茶要玩转，还有很长的路要走，期待更好的茶颜。

11月11日，茶颜悦色相关负责人告诉极目新闻记者，长沙门店布局比较密集，比如五一广场商圈，好几家门店已经临时关闭了。茶颜悦色在长沙共有近500家门店，这次近两成临时关闭。外地门店都在正常营业，没有发生闭店情况。

关闭的门店何时重新开店？该负责人称，预计明年春天会好转，这些临时关闭的门店会逐渐复开。

不同于加盟模式，茶颜悦色的门店均为直营店。近两成长沙门店临时关闭后，茶颜悦色员工的工作是否会受到影响？对此，该负责人回应称，“茶颜悦色一直是处在一个人手不足的状态，招聘也在持续进行，临时闭店的员工会被抽调一部分，前往武汉等地的门店支援。”

专家：消费者喜好转瞬即逝

中南财经政法大学营销管理系主任、新媒体营销研究中心研究员杜鹏副教授认为，疫情之下，茶颜悦色选择临时闭店，是受到了消费力不振的影响。同时，茶颜悦色在资本的裹挟下扩张速度过快，一些分店选址过于密集，透支了当地的消费能力。

在杜鹏看来，茶颜悦色作为网红餐饮具有“潮流”特征，消费者的喜好转瞬即逝，喜新厌旧速度会加快。“奶茶行业的同质化竞品分流、实体租金高企、人工成本高等因素，都影响企业的盈利。”杜鹏指出，应当慎重科学选址，集中在青年人口密集、消费力旺盛的城市和商圈，且有效控制店铺扩张的速度，保证每家店的坪效，提升效率和效益，以产品、服务的推陈出新来吸引消费者。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受极目新闻记者采访时称，茶颜悦色选择临时闭店，这是一个非常理智的行为和策略。在朱丹蓬看来，伴随疫情形势的变化，前往长沙旅游的游客、专程去长沙这样的网红城市打卡的人都会减少，这对茶颜悦色等餐饮门店的客流量会造成影响。茶颜悦色选择临时闭店，这是以退为进、优化整合的策略，符合目前的整体形势，也是茶颜悦色发展的一个战略。

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